Arrivage de Limousine Bio à la Boucherie des Collines Aubagne

Depuis de matin, vendredi 17 janvier, la Boucherie des Collines vous propose une superbe Limousine Bio que nous avons sélectionnée pour vous chez Fred et Angélique Gagnot, à la Ferme de la Charité au nord du Limousin.

L’élevage se compose d’un troupeau de 40 mères vaches de race limousine et leur suite soit environ 100 têtes au total. Les animaux passent le plus de temps possible sur les pâtures et sont rentrés quand vient l’hiver, c’est d’ailleurs souvent à cette période qu’ont lieu les naissances. En-dehors des pâtures, les animaux sont nourris avec du foin et des céréales produites entièrement sur la ferme, composées de triticale, pois, vesce, avoine et maïs, le tout aplati. Ces céréales sont issues des semences récoltées sur la ferme, permettant ainsi une autonomie complète.

Les champs ne reçoivent pas d’engrais, seul le fumier, mélangé à du calcaire, est régulièrement épandu. La gestion des pâtures se fait selon la méthode « Pochon » (association de graminées et de légumineux) et en tenant compte des problèmes de parasites sur les animaux. Cela permet d’éviter les traitements anti-parasitaires.