La Boucherie des Collines est spécialisée dans la viande maturée Label Rouge sur Aubagne. Découvrez une sélection de viandes d'excellence pour vos repas ! Service traiteur avec plats maison.
Découvrez les origines du bœuf Wagyu et du bœuf de Kobé, leurs caractéristiques uniques, et apprenez comment savourer ces viandes d'exception reconnues pour leur persillage et leur tendreté incomparables. Retrouvez les à la Boucherie des Collines à Aubagne
La Boucherie des Collines a Aubagne La Valentine vous propose de la véritable noix d’entrecôte des Wagyu en provenance de Kobe au Japon. N’hésitez pas à nous appeler pour réserver votre piece de bœuf.
A Marseille on peut trouver du bœuf de race Japonaise Wagyu pour les fêtes de fin d’année, de la noix d’entrecôte persillée à souhait, une véritable découverte gustative pour les clients de la Boucherie des Collines. Le bœuf de Kobe est issu de cette race à viande, son élevage si particulier et se...
Comme à notre habitude, curiosités et découvertes à la Boucherie des Collines d’Aubagne. Nouvel arrivage de viande d’exception. De la côte de bœuf préparée façon Tomahawk de Wagyu import Australie. Une pièce de choix extrêmement persillée, provenant d’un élevage Australien qui nourrit ses bêtes au...
Savourez la véritable entrecôte de bœuf Wagyu de Kobé à la Boucherie des Collines à Aubagne, proche de La Valentine. Réservez dès maintenant cette viande d'exception au persillage unique !
Le processus qui permet de transformer le muscle en viande, c’est la maturation. Toutes les pièces de bœuf que nous vous proposons ont déjà bénéficié de deux semaines de maturation après abattage.Puis, pour les cotes de bœuf, un travail d’affinage complémentaire s’effectue au sein de notre cave de...