Pour les fêtes, commandez votre caviar d’Aquitaine à la Boucherie des Collines proche de Marseille
La Boucherie des Collines vous propose pour les fêtes de noël notamment, du Caviar d’Aquitaine de la maison Loste. Le Caviar d'Aquitaine est un met d'exception, un caviar de producteurs élaboré à partir d'esturgeons élevés dans les rivières et les étangs de la région et qui bénéficient d'une qualité d'eau remarquable. Ce sont 4 producteurs, soucieux de respecter un cahier des charges qui garantit sa qualité de fabrication et son goût. L'Aquitaine propose un caviar français dont la qualité est reconnu par les plus grands chefs étoilés. Vendu dans son écrin en 3 formats, 20gr, 50gr et 100gr. Ces boites de Caviars d'Aquitaine sont disponibles sur commande à la Boucherie des Collines à Aubagne.
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Dans notre boucherie, située entre La Valentine et Camp Major à Aubagne, nous vous proposons une cave à viandes de bœuf maturées. Nous vous proposons des races variées:-Salers-Limousine-Parthenaise-Charolaise-Angus Aberdeen-Aubrac etc...Cette viande permet aux amateurs avertis de retrouver des sav...
Le processus qui permet de transformer le muscle en viande, c’est la maturation. Toutes les pièces de bœuf que nous vous proposons ont déjà bénéficié de deux semaines de maturation après abattage.Puis, pour les cotes de bœuf, un travail d’affinage complémentaire s’effectue au sein de notre cave de...